Kurban Bayramı’nda artan kırmızı et tüketimi ve azalan hareketlilik sindirim sistemini zorluyor. Uzmanlar, protein yükünün yol açabileceği risklere dikkat çekiyor.
Kurban Bayramı’nda artan kırmızı et ve tatlı tüketimi, fiziksel aktivitenin azalmasıyla birleşerek sindirim sisteminde ciddi bir yüke neden olabiliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Pirçek, özellikle liften fakir beslenmenin bağırsak dengesini bozduğunu belirtti. Sürekli kırmızı et ağırlıklı beslenme, bağırsak mikrobiyotasını olumsuz etkileyerek faydalı bakterilerin azalmasına yol açabiliyor.
Uzm. Dyt. Deniz Pirçek, bayram sofralarında yeterli lif alımının önemine dikkat çekti. Lif tüketiminin yetersiz kaldığı durumlarda şişkinlik, hazımsızlık ve kabızlık gibi sorunların daha sık görüldüğünü ifade etti. Bu nedenle et tüketimini sebzeler, yeşillikler ve tam tahıllarla dengelemek büyük önem taşıyor.
Et tüketiminin yanında lif açısından zengin besinlerin sofrada bulunması gerektiğini vurgulayan Pirçek, roka, maydanoz, semizotu ve marul gibi yeşilliklerin sindirim sistemini desteklediğini söyledi. Brokoli, enginar, karnabahar ve brüksel lahanası gibi lifli sebzelerin de bayramda daha fazla tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Pirçek, beyaz pirinç yerine bulgur, karabuğday veya kinoa gibi kompleks karbonhidratların tüketilmesini önerdi.
Kuru baklagillerin de önemli bir lif kaynağı olduğunu belirten Uzm. Dyt. Deniz Pirçek, mercimek, nohut ve barbunya gibi besinlerin bağırsak sağlığını desteklediğini ve öğünlerin dengelenmesine katkı sağladığını ekledi.
Bayram sofralarında kontrolsüz artan protein tüketiminin vücutta sessiz bir yük oluşturabileceğini belirten Uzm. Dyt. Deniz Pirçek, aşırı kırmızı et ve sakatat tüketiminin sindirim sistemini zorladığını vurguladı. Yoğun protein kaynaklarının sindiriminin uzun sürmesi ve yetersiz lif alımı, gaz, şişkinlik ve kabızlık gibi sorunlara yol açabiliyor. Ayrıca, fazla protein alımı karaciğer ve böbreklerin çalışma yükünü artırabiliyor.
Aşırı protein tüketiminin ürik asit seviyelerini yükselterek gut ataklarını tetikleyebileceğini ifade eden Pirçek, bayram sonrası hissedilen halsizlik ve ağırlık hissinin sadece tatlıdan değil, yoğun protein yükünden de kaynaklanabildiğini belirtti. Sosyal yeme baskısının da kontrolsüz tüketimi artırabildiğini söyleyen Pirçek,
Yorum Yap